Abbina passeggiate a cavallo e degustazione di vini in questi 7 resort

Viaggio culturale

Dai monaci medievali che utilizzavano cavalli da tiro per ripulire i vigneti in Borgogna, alla cultura del cavallo di Jerez de la Frontera in Spagna, celebrata ogni anno durante la Feria del Caballo, i cavalli e il vino hanno da tempo un profondo legame.

Oggi, nei resort di tutto il Nord America abbondano seri programmi sul vino e opportunità di equitazione. Gli ospiti possono trascorrere la giornata in sella e tornare con una bottiglia di vino resa possibile dai pionieri amanti dei cavalli del settore.

Ecco sette passeggiate a cavallo e resort enologici da visitare.

Nascosto tra le querce e i ruscelli della Florida centrale si trova l'Equestrian Hotel, un resort di 380 acri dedicato alle attività equestri.

Molti cavalli vincitori del Kentucky Derby vengono allevati a Ocala, conferendo all'hotel un legame naturale con questo sport.

Le gare del sabato sera vedono fino a 7.500 spettatori riuniti nella Grand Arena per guardare i saltatori competere per premi di $ 100.000.

Lo sfarzo dal ring si sposta nei ristoranti dove il maestro sommelier interno Roland Micu supervisiona un programma di vini da 6.000 bottiglie di rare edizioni vintage e verticali pluriennali dei produttori Penfolds, Harlan Estate, Château Latour e Château D'Yquem.

A parte l'elenco, la struttura offre regolarmente esperienze, dalle cene dei produttori di vino alle degustazioni incentrate sulla regione come parte della Stirrup Wine Series tenutasi presso il ristorante esclusivo del resort, guidato dallo chef Ryker Brown.

Il Resort at Paws Up ha da tempo fatto del vino e del cibo una priorità, assicurandosi nomi rinomati per trascorrere i fine settimana in loco. Recenti cene di produttori di vino hanno ospitato Rich Aurilia di Red Stitch Wine, Dan Kosta di AldenAlli Winery e Lindsay Woodard di Retour Wines.

Quando non cenano e bevono, gli ospiti trascorrono le giornate invernali ed estive a cavallo, esplorando il ranch di bisonti e bestiame di 37.000 acri situato nella Blackfoot River Valley.

Le attività includono un giro del bestiame in un ranch durante il quale gli ospiti possono trovare, raccogliere e spingere le mucche Corriente ai pascoli. La struttura ha molto da fare anche per i bambini e le lezioni di equitazione al Saddle Club sono un punto culminante per molte famiglie. C'è anche Cow Croquet, un gioco di lotta a cavallo ambientato nell'arena al coperto del Saddle Club.

Canyon, colline e ruscelli compongono i vari paesaggi che i ciclisti possono attraversare all'Alisal Ranch, fondato nel 1946 nella Santa Ynez Valley. La scuderia di 100 cavalli accoglie sia neofiti che cavalieri esperti. Una delle attività più popolari è il giro panoramico di due ore sotto le querce, aperto a tutti i livelli di esperienza.

Gli ospiti che si sentono ambiziosi possono provare un seminario sulle abilità dell'attaccabrighe che può coprire tutto, dal roping, alle corse di barili o al corso di smistamento di squadre. Quest'ultimo insegna agli studenti le basi dello smistamento del bestiame, un'abilità essenziale in un ranch.

I 10.500 acri della struttura ospitano 73 cottage e suite per gli ospiti, oltre 50 miglia di sentieri per passeggiate a cavallo e si trova a 30 minuti di auto dalla regione vinicola di Santa Barbara.

Tuttavia, gli ospiti non hanno bisogno di lasciare la proprietà per concedersi vini locali. La cantina di Alisal Ranch è dominata dai produttori della costa centrale, con particolare attenzione alla valle di Santa Ynez e alla valle di Santa Maria.

“Mettiamo in risalto i vini biologici, biodinamici e coltivati ​​in modo sostenibile; lavorare principalmente con piccoli produttori a conduzione familiare; e prenditi cura di una collezione di vini della biblioteca che risalgono agli anni '80 ", afferma Patton Penhallegon, enologo e consulente di bevande presso Alisal Ranch.

Dove le Blue Ridge Mountains incontrano la zona dei cavalli si trova il Salamander Resort, una proprietà di 340 acri a Middleburg, in Virginia. Popolare tra gli enoturisti, il Salamander Resort combina entrambi i passatempi sotto il tetto di un'unica tenuta con 168 camere e suite.

Gli ospiti possono prenotare passeggiate a cavallo, lezioni, sessioni di "sussurro dei cavalli" e lezioni di equitazione essenziali nel Centro equestre, una scuderia di 14.000 piedi quadrati con 22 bancarelle, nove paddock e un maneggio all'aperto. Segui una giornata in sella con un volo di vini della Virginia al Gold Cup Wine Bar. Durante la cena all'Harrimans Virginia Piedmont Grill, esaminate l'ampia lista di vini curata dalla sommelier di Salamander, Catherine Watkins.